Cartes & Menus

Plat du jour et sa garniture

Fromage ou Dessert du jour

Café

Mise en bouche

Entrée du jour

Plat du jour et sa garniture

Fromage ou Dessert du jour

Formule brasserie avec fromage ET dessert

REGLEMENT PAR CARTE BANCAIRE INDISPONIBLE. Les éventuelles différences tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives, ne s’expliquent que par le caractère purement pédagogique des prestations fournies.

Céréales contenant du gluten et produits dérivés, Arachides et produits dérivés, Noix (dont amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, etc.) et produits dérivés, Œufs et produits dérivés, Poisson et produits dérivés, Soja et produits dérivés, Lait

Quiche de saison

Suprême de volaille sauce porto, tian provençal

Crème brûlée

Tartine de tomate aux fromages frais et jambon

Poulet sauté façon Vallée d’Auge, riz pilaf, petits légumes glacés

Forêt noire à la crème d’orange et agrumes

Toast de patate douce , oeuf poché et truite fumée

Saltimbocca de volaille, pommes croquettes

Tarte aux pommes, glace vanille

Mousseline de volaille aux légumes

Pavé de saumon en fine croûte d’herbes, gratin provençal

Assiette gourmande

Planche de la mer

Epaule de jeune agneau « Marengo », gratin de crozet

Nougat glacé et son croquant

Potage de potiron et châtaignes caramélisées

Escalope de bar au sésame et au pavot, chou romanesco et duxelles

Chariot de desserts

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Le Jardin de Paul