REGLEMENT PAR CARTE BANCAIRE INDISPONIBLE. Les éventuelles différences tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives, ne s’expliquent que par le caractère purement pédagogique des prestations fournies.
Si vous présentez une allergie à l’un des produits suivants, merci de l’indiquer lors de votre réservation :
Céréales contenant du gluten et produits dérivés, Arachides et produits dérivés, Noix (dont amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, etc.) et produits dérivés, Œufs et produits dérivés, Poisson et produits dérivés, Soja et produits dérivés, Lait
Menus mars 2023
jeudi 02 mars : la Bresse
Eclair au bleu de Bresse et lard fumé en chips, salade de jeunes pousses
Volaille de Bresse à la crème et aux champignons, pommes croquettes et tagliatelles de légumes
Tarte au chocolat et crème de Bresse glacée
Vendredi 3 mars : Autriche
Filet de truite et kartoffelsalat
Goulash, spaetzle au fromage
Apfelstrudel
Jeudi 9 mars : les Antilles
Accras antillais et samossa bœuf-citronnelle, achard de légumes
Caille farcie au boudin antillais, frites de patate douce et avocat sauté, sauce colombo
Ananas rôti flambé au rhum, tuile noix de coco, glace passion
Jeudi 16 mars : Lugdunum burger
A la carte : Burger sot l'y laise / Burger andouillette / Burger truite
Accompagnement : frites maison et coleslaw
Dessert : burger chocolat banane et salade de fruits frais
Jeudi 23 mars
Soupe forestière en croute
Magret de canard à l'orange, pommes dauphine, flan de petits pois