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Karte & Menüs

Carte & Menus Menus mars 2023 Menu avril 2023 Menus mai 2023

Carte & Menus

Plat du jour et sa garniture

Fromage ou Dessert du jour

Café

Mise en bouche

Entrée du jour

Plat du jour et sa garniture

Fromage ou Dessert du jour

Formule brasserie avec fromage ET dessert

REGLEMENT PAR CARTE BANCAIRE INDISPONIBLE. Les éventuelles différences tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives, ne s’expliquent que par le caractère purement pédagogique des prestations fournies.

Céréales contenant du gluten et produits dérivés, Arachides et produits dérivés, Noix (dont amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, etc.) et produits dérivés, Œufs et produits dérivés, Poisson et produits dérivés, Soja et produits dérivés, Lait

Menus mars 2023

Eclair au bleu de Bresse et lard fumé en chips, salade de jeunes pousses

Volaille de Bresse à la crème et aux champignons, pommes croquettes et tagliatelles de légumes

Tarte au chocolat et crème de Bresse glacée

Filet de truite et kartoffelsalat

Goulash, spaetzle au fromage

Apfelstrudel

Accras antillais et samossa bœuf-citronnelle, achard de légumes

Caille farcie au boudin antillais, frites de patate douce et avocat sauté, sauce colombo

Ananas rôti flambé au rhum, tuile noix de coco, glace passion

A la carte : Burger sot l'y laise / Burger andouillette / Burger truite

Accompagnement : frites maison et coleslaw

Dessert : burger chocolat banane et salade de fruits frais

Soupe forestière en croute

Magret de canard à l'orange, pommes dauphine, flan de petits pois

Forêt Noire

Entrées : bouchées traiteur, saumon bellevue, taboulé libanais, salade verte

Plats : blanquette de veau, rôti de porc au chorizo, contrefilet rôti sauce vin rouge / Gratin dauphinois, jardinière de légumes

Desserts : tarte aux pommes, fondant au chocolat, pommes et poires flambées

Menu avril 2023

Salade méchouia, pastilla au poisson

Tajine de poulet aux citrons confits et olives vertes, semoule

Salade d’oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger, tuile aux amandes

Menus mai 2023

Croquettes de crevettes grises, salade d’endives

Waterzooi de poulet, légumes printaniers

Gaufre liégeoise, crème de spéculoos

Feuilleté aux asperges, sauce mousseline

Filet de dorade snacké, sauce vierge et millefeuille de polenta à la tomate basilic

Millefeuille mascarpone café

Dîner réservé aux familles des élèves

Reservierung

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Praktische Infos

2 place Georges Dutrève
69823 Belleville-en-Beaujolais Anfahrt

Parkplatz

Petit parking à côté boulangerie Marie Blachère

Öffungszeiten

Mon - Mit

Abgeschlossen

Don - Fre

12:00 - 12:15 *

Sam - Son

Abgeschlossen

* Nur mit Reservierung

Küche

Traditionelle Französisch, gastronomisch

Ortstyp

Hotelfachschule

Zahlungsmittel

Bargeld, Schecks